Receta: Chocos con patatas

CHOCOS Y PATATAS

INGREDIENTES

-         2 chocos medianos limpios*

-         1/2 kilo de patatas

-         1 cebolla pequeña *

-         2 dientes de ajo

-         200 gr. guisantes pelados*

-         2 tomates medianos maduros

-         1/2 vaso de aceite de oliva

-         1 hoja de laurel

-         3 hilitos de azafrán

-         1 ramita de perejil

-         sal al gusto.

ELABORACION

1.     Dejar descongelar el choco en el frigorífico el día antes de su utilización. (Consejo: Si lo pones en una rejilla encima del plato, licuarás el agua).

2.     Cortar las patatas en tacos, a no ser que compres las que Hiperxel te ofrece, que ya vienen peladas y prácticamente listas para preparar. Cortar los chocos en trozos de 2 o 3 centímetros.

3.     En una cazuela echamos el aceite y sal y la ponemos al fuego. Añadimos la cebolla cortada en taquitos pequeños y los ajos y el perejil. Vamos dándoles unas cuantas vueltas y antes de que se doren echamos las patatas, los chocos, los guisantes y los tomates rallados.

4.     Por último cubrimos bien de agua, añadimos el vino, el laurel y el azafrán y dejamos hervir, a fuego lento y con la cazuela tapada, hasta que las patatas y los chocos estén tiernos.

5.     Añadir la sal y se dejar hervir lentamente, siempre tapado otros 5 minutos 

*NOTA: Estos productos puedes encontrarlos en nuestras tiendas Hiperxel.